2015年の梅酒のまとめ

2015年に漬けた梅酒をそろそろ飲み終わります。そこで、結果についてまとめておきます。

漬けたときのエントリーはこちら。

さて結果ですが、ボンベイ・サファイアに軍配が上がりました。マイルドで飲みやすい味になっています。

瑞泉古酒で漬けた方はややきつい味になりました。あるいはもう数年寝かすと感じが変わるかもしれませんが、とりあえず瑞泉古酒で漬けるなら砂糖を増やした方がいいと思います。