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梅酒漬けました

今年も梅酒を漬けました。って、漬けたのはもう一ヶ月前ですけどね。すっかり書くのを忘れていました。

今回は趣向を少し変えてみました。二種類のアルコールで漬けています。

  • 瑞泉古酒 720ml
  • 梅 500g
  • 角砂糖 325g

いずれも強めの蒸留酒です。ネットで定評のある組み合わせですが、どんな味になるか楽しみです。