LauncherからMATLABを起動する方法を記しておきます。
Ubuntu 16.04 の画面横にあるLauncherには、任意のアプリケーションを登録して呼び出すことができます。ところが、なぜかMATLABはこれができません。調べたところ、この問題はMathworksの掲示板でも話題になっており、解決策が記されていました。
解決するには以下の内容のテキストファイルを作って名前を matlab.desktop とし、 ~/.local/share/applications の中にコピーします。
#!/usr/bin/env xdg-open [Desktop Entry] Version=R2019a Type=Application Terminal=false Exec=/usr/local/MATLAB/R2019a/bin/matlab -desktop Name=MATLAB Comment=R2019a Icon=/usr/local/MATLAB/R2019a/bin/glnxa64/cef_resources/matlab_icon.png
これでUbuntuのDashにMATLABを登録できましたので[WINキー]matlabとタイプするとダッシュ画面でアイコンを表示できます。アイコンを右クリックして「お気に入りに登録」を実行するとLauncherにアイコンが追加されます。