梅を漬けた瓶を毎日かるく揺すっています。 砂糖を250g入れた瓶は、ほぼ砂糖が溶けています。380g入れた瓶はまだだいぶ残っていますね。砂糖の濃度が上と下で全然違うのが見てわかりますが、梅酒は最初にアルコールが梅にしみこむのが肝心らしいので、砂糖が…