昨日あく抜きを始めた梅を今朝水から揚げて、乾燥させました。 その後、竹串でへたを取り除き、氷砂糖といっしょにウィスキーに漬けてさあできあがりです。 左は梅500gに砂糖250g、右は梅500gに砂糖375gです。定番レシピだと梅500gに砂糖500gですが、多くの…